Cydr prawdziwy - grusz-kowy

Czas na kolejny cydr grusz-kowy, czyli gruszkowo-jabłkowy. Tym razem przypadkowo na spacerze znalazłem gruszę i jabłonkę niedaleko domu. Drzewa rosną na skarpie koło starych torów kolejowych, są oczywiście dzikie. Człowiek, który mieszka niedaleko, mówi że są cierpkie, myślę sobie więc, że są idealne do cydru. Pozbierałem wszystkie, które mi się udało. Niestety są tam straszne krzaki i kolce, więc ciężko się dostać.

Cydr prawdziwy - 4 jabłka

Postanowiłem nastawić testowo prawdziwy cydr z jabłek. Naczytałem się, że dobrze użyć różnych gatunków, nawet tych ozdobnych. Ponieważ miałem dostęp do różnych jabłonek, tak też zrobiłem.

Warka #4 Pilzneńskie testowe

Jako, że po znajomości otrzymałem 12kg słodu jasnego pilzneńskiego, to czas na testy. Już dawno chciałem uwarzyć piwo jasne a teraz nadarzyła się ku temu okazja. Znowu nowości w technologii, pierwsze śrutowanie, komponowanie własnej (prostej) receptury, użycie drożdży z poprzedniego warzenia. Co z tego wyszło przekonam się za miesiąc.

Burzliwa	Cicha	Rozlew	BLG Start	BLG Stop
10-09-2011	17-10-2011	30-09-2011	10	1

Domowy Cydr z kartonika

Sezon jabłkowy się zbliża, postanowiłem więc zrobić na próbę cydr z gotowego soku. Nie posiadam niestety doświadczenia w produkcji wina a cydrowi bliżej do wina niż do piwa, więc rozpoczynam trochę po omacku.